Pa' Botanear
AGUACHILE DE CORVINA SAINALOENSE
Finas tiras de corvina maceradas con cítricos, un toque fresco de pepino al puro estilo de Sinaloa
AGUACHILE DE LANGOSTINO
Al mero estilo Snaloense, nuestro langostino Vanamei, macerado sobre cítricos y tomate, acompañado de tostas de maíz
SOPE DE PULPO (2 UN.)
Tortilla de maíz blanco asada, rellena de pulpo macerado en salsa de chiles, queso fresco, crema de aguacate, y encurtidos
GUACAMOLE
Para compartir hecho a tu gusto en el molcajete en tu mesa, acompañado de totopos caseros
CROQUETA DE HUITLACOCHE
Nuestra croqueta cremosa de la trufa mexicana, sabor intenso y tradicional único mexicano
QUESADILLA DE MOLE POBLANO
Tortilla de harina de trigo dorada, rellena de queso Oaxaca y mole poblano con pollo
QUESADILLA HUITLACOCHE
Tortilla de maíz rellena de huitlacoche, mezcla perfceta de queso Oaxaca y queso mozzarella
TOSTA DE ATÚN EN MAYO DE CHIPOTLE
Tosta crujiente de maíz, tartar de atún rojo cubierto de mayo de chipotle, aguacate y cilantro baby
TOSTA DE CHAMPIÑONES ENDIABLADOS
Tosta crujiente de maíz, champiñones portobellos salteados con aderezo de chipotles y cebolla frita
Pa' lo que viniste a taquear
TACO DE CHORIZO Y PAPA
Uno de los clásico callejeros, chorizo adobado con patatas rehogadas.
SUADERO
Taco de costillas de vaca con nuestro sabor único
BOSHITO (COCHINITA YUCATÁN)
Un clásico, la cochinita pibil cocida a baja temperatura, al puro estilo yucateco.
EL MICHOACANO (CARNITAS DE MICHOACAN)
Una fiesta de sabores con los mejores cortes del cerdo, para salivar del sabor.
TODO TERRENO (PASTOR)
Desde el DF Mexico, el taco al pastor no puede faltar con piña asada.
BAJA CALIFORNIA
Al puro estilo de Baja California, pescado rebozado crujiente, bañado con ensalada de col lombarda, pico de gallo, y mayonesa de chipotle.
BIRRIA DE CORDERO
Al mero estilo de Jalisco, nuestro taco de birria sobre tortilla de maíz azul y ¡cómo no! acompañado de su caldito para potenciar el taco
Tacos veganos
TACO OSTRA
Setas ostra, pimiento y cebolla marinados en salsa mexicana y salteados
CALABACÍN CAPEADO
Al puro estilo de Ensenada, nuestro calabacín macerado y capeado crujiente, acompañado de nuestra crema de guacamole y pico de gallo
HUITLACOCHE
Guiso de vegetales con la trufa mexicana, aderezado al estilo mexicano
Todos nuestros pescados están sometidos a una ultracongelación a más de 42ºC para asegurar que estén libres de anisakis.
Pa' consentirte
EL AGUACATE
Helado de chocolate blanco y aguacate, esfera líquida de mojito de tequila y tierra de maíz azul (unidades diarias limitadas)
PALETA A LA MEXICANA
Paleta de vainilla mexicana, bañada con chocolate Ruby y toques spicy
CAJETA MEXICANA
Flan cremoso de cajeta (dulce de leche de cabra) con su nata y palomitas crujientes caramelizadas
VACA SOLTERA
Nuestra tarta de queso cremosa con queso de leche de vaca soltera
MAÍZ AZTECA
El atributo del maíz en todas sus versiones, helado, crumble, gel y sus cenizas
CÓcteles
CHECLADA
Cerveza Corona con zumo de lima, sal y tajín
MICHELADA
Cerveza, clamato, zumo de lima, sal, tajín y nuestra salsa especial
CLAMATADA
Cerveza, chamoy, clamato, zumo de lima, sal, tajín y nuestra salsa epecial
CAÑA
Caña Alhambra especial
