Pa' Botanear
AGUACHILE DE CORVINA SINALOENSE
Finas tiras de corvina, maceradas con cítricos, un toque fresco de pepino al puro estilo de Sinaloa
AGUACHILE DE LANGOSTINO
Al mero estilo Sinaloense, nuestro langostino Vanamei, macerados sobre cítricos y tomate, acompañado de tostas de maíz.
SOPE DE PULPO (2 UN.)
Tortilla maíz blanco asada, rellena de pulpo macerado en salsa de chiles, queso fresco, crema de aguacate, y encurtidos.
GUACAMOLE
Para compartir hecho en el molcajete en tu mesa, acompañado de totopos caseros.
CROQUETA DE HUITLACOCHE
Lo mejor de la croqueta con un sabor único a lo mexicano.
QUESADILLA DE MOLE POBLANO
Tortilla de trigo dorada rellena de pollo con el inconfundible toque del mole poblano.
QUESADILLA HUITLACOCHE
Tortilla de maíz rellena de huitlacoche, mezcla perfecta de queso Oxaca y queso mozzarella.
TOSTA DE ATÚN EN MAYO DE CHIPOTLE
Tosta crujiente de maíz, tartar de atún rojo, cubierto de mayo de chipotle, aguacate y cilantro baby.
TOSTA DE CHAMPIÑONES ENDIABLADOS
Tosta crujiente de maíz, champiñones portobellos salteados en aderezo de chipotles y cebolla frita
Pa' lo que viniste a taquear
Nuestras tortillas están elaboradas a diario, a partir de harina de maíz nixtamalizado, de la manera más tradicional.
TACO DE CHORIZO Y PAPA
Un clásico callejero: chorizo adobado con papas rehogadas.
SUADERO
Taco de costillas de vaca con nuestro sabor único.
BOSHITO (COCHINITA YUCATÁN)
Un clásico, la cochinita pibil cocida a baja temperatura, al puro estilo yucateco.
EL MICHOACANO (CARNITAS DE MICHOACAN)
Una fiesta de sabores con los mejores cortes del cerdo, para salivar del sabor.
TODO TERRENO (PASTOR)
Desde el DF Mexico, el taco al pastor no puede faltar con su piña asada.
BAJA CALIFORNIA
Al puro estilo de Baja California, pescado rebozado crujiente, bañado con ensalada de col lombarda, pico de gallo, y mayonesa de chipotle.
BIRRIA DE CORDERO
Al mero estilo de Jalisco, nuestro taco de birria sobre tortilla de maíz azul y ¡cómo no! acompañado de su caldito para potenciar el sabor.
Tacos veganos
TACO OSTRA
Setas ostra, pimiento y cebolla marinadas en salsa mexicana y salteadas.
CALABACÍN CAPEADO
Calabacin tempurizado acompañado de aguacate y ensalada de col lombarda.
HUITLACOCHE
Guiso de vegetales con la trufa mexicana, aderezado al estilo mexicano.
Pa' consentirte
EL AGUACATE
Helado de chocolate blanco y aguacate, esfera liquida de mojito de tequila, y tierra de maíz azul.
PALETA A LA MEXICANA
Paleta de vainilla mexicana, bañado con chocolate Ruby y toques spicy.
CAJETA MEXICANA
Flan cremoso de dulce de leche con leche de cabra, con palomitas caramelizadas crujientes y espuma de leche de cabra.
VACA SOLTERA
Nuestra tarta de queso cremosa con queso de leche de vaca soltera.
MAÍZ AZTECA
El tributo al maíz en todas sus versiones : helado, crumble, gel, y sus cenizas.
CÓcteles
TE ESTÁ CHAMAQUEANDO
Tequila blanco, infusión de chipotle, triple sec y zumo de limón.
PORN STAR CATRINA
Tequila, Passoa, pulpa de maracuyá o fruta de la pasión, zumo de lima.
MEZCALITA ENCHILADA
Mezcal, licor de chile rojo, mango y naranja.
PALOMA
Un clásico mexicano, pomelo, tequila y lima.
MEZCAL TAI
Mezcal, ron añejo, zumo de piña cítrico y sirope de agave.
CARAJILLO MEXICANO
Café expreso, Licor 43, Baileys.
